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 手打ちうどん作り

「 手打ちうどん作り 」ご報告

 

令和の時代に入り初めての「手打ちうどん作り」に、今年も25名のご参加者が 天ぷらを揚げる班、うどん作り(4編成)をする班に分かれスタート。皆さん慣れた手つきで、うどん粉を水加減よく捏ねるところから始まり、よく固めたところで、ビニール袋に入れ、両足でよく踏み込みこんだ後に、約20分位 寝かせて置き、その間ひと休みした後、麺棒でよく引き延ばしてから、手さばきよく、そば切り包丁で切り ( 太いのもあれば、 細いのもあり、 長いのもあれば、短いのもあり)最後は茹で上げて出来上がり、皆さんで一致協力して作り上げた「天ぷらうどん」を和気あいあいと楽しくいただきました。味は最高で腹いっぱい大満足。ごちそうさまでした。次回の趣味の会は10月10日(木)「湯島界隈散策」を予定しております。皆様の参加お待ちしてます。                                                                        婦人部部長 渋谷 アサ子 

 

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